
Perbedaan Soda Kue dan Baking Powder
Baking soda atau soda kue dan baking powder, keduanya biasa dipakai untuk membuat kue. Tapi meski nama dan bentuknya mirip ternyata tak serupa.
Ternyata keduanya punya fungsi masing masing yang berbeda. Lalu, apa perbedaan soda kue/baking soda dan baking powder? simak selengkapnya berikut ini.
Soda Kue
soda kue/baking soda merupakan bahan yang biasanya dipakai dalam makanan dipanggang seperti biskuit dan kue. Baking soda juga dikenal sebagai natrium bikarbonat. Juga adalah bubuk kristal putih bersifat basa secara alami.
Baking soda akan menjadi aktif ketika dicampur dengan bahan atau cairan asam. Bahan ini akan hasilkan karbon setelah diaktivasi. Manfaat baking soda sendiri membuat kue atau makanan jadi empuk dan ringan.
Baking powder
Berbeda dengan baking soda, baking powder m...